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2017年12月7日，丝瓜视频 食品工程系高鸿教授应邀参加了在自贡市举办的“转折未来——2017中国盐业发展高峰论坛”，并作了“盐与安全与健康”的主旨报告。此次论坛是自贡盐业发展史上的一个里程碑，展现了千年盐都的悠久历史文化和国家盐改带来的发展机遇，进一步提升了自贡井盐品牌影响力。论坛期间，高鸿教授对丝瓜视频 的食品科学与工程学科以及丝瓜视频 健康食品体系研究中心也做了积极地介绍和宣传。